Note di degustazione
Vino bianco frizzante prodotto da uve di Pinot Nero vinificate in bianco.Alla vista si presenta di colore giallo paglierino scarico. All'olfatto è buona l'intensità aromatica e la complessità. In primo piano note di miele d'acacia e mandorle. Leggeri sentori erbacei si ritrovano al palato dove il vino appare subito equilibrato e con ottime acidità. Buona persistenza finale con un leggero sentore di sapidità.
Abbinamenti
Bruschetta con sardine marinate, bignè salati ai crostacei, mousse di ricotta di bufala con alici
cantina
"Dalle colline, ricche di insediamenti urbani, castelli, antiche torri di avvistamento, città vescovili e borghi medioevali discende la tradizione vitivinicola di una terra che trovava in Pavia e...
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