Note di degustazione
Giallo dorato tenue alla vista. Al naso offre sensazioni particolari e molto complesse, con note ossidative, di umami e di lieviti che affiorano per prime, seguite da albicocca matura, scorza d’agrumi ed erbette di campo. Al palato entra altrettanto intenso, con netti ricordi fenolici, precisa e vibrante acidità, struttura consistente e tantissima sapidità.
Abbinamenti
Complesso, intenso e saporito, questo Riesling richiede abbinamenti altrettanto decisi, come pesce di lago in salsa o in crosta di erbe, crostacei e piatti della cucina asiatica.
cantina
Nel 2012 Jonas, Philipp e Lukas Seckinger - rispettivamente classe ’91, ’88 e ’93, quindi tutti e tre under 35 - hanno rilevato i vigneti di famiglia e fondato l'azienda vinicola che porta il...
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