Note di degustazione
Alla vista si manifesta con una tonalità rosso rubino leggero, con qualche riflesso tendente al granato. Sentori eterei si miscelano a sensazioni speziate e fruttate al naso, dove si rintraccia anche una leggera nota che richiama il fiore della viola. In bocca è di ottima struttura, rotondo, con un tannino finemente lavorato.
Abbinamenti
Accompagna con soddisfazione sia primi piatti con sughi strutturati, che secondi a base di carne bianca e rossa. Ottimo anche con i formaggi stagionati, è da urlo con il tacchino con le castagne.
cantina
Nel cuore delle Langhe, protette da dolci colline, si trovano le Cantine dei Marchesi di Barolo, la cui storia ha inizio più di due secoli fa, più precisamente nel 1807, quando Carlo Tancredi...
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