Note di degustazione
Rosso granato alla vista, il ventaglio olfattivo apre su note di mora e mirtillo, e prosegue con sensazioni balsamiche, speziate e tostate. Bella la progressione in assaggio, contraddistinta da una piacevole freschezza e da tannini vigorosi ma integrati nel corpo.
Abbinamenti
Rosso duttile, da abbinare a primi e secondi della cucina di terra, in particolare con le ricette arricchite da sughi o salse.
cantina
La storia della cantina ha inizio nel lontano 1796 quando Benedetto Elia, soprannominato “Paitin”, acquistò la cascina posta nei pressi di Neive, in Piemonte. Successivamente il figlio Giuseppe...
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