Note di degustazione
Rosso rubino molto scuro, profondo ed impenetrabile. Al naso esprime una sorprendente complessità che va dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao. Al palato è morbido, suadente, interminabile. Uninvitante freschezza equilibra una trama tannica unica per spessore prima di una chiusura indimenticabile per persistenza.
Abbinamenti
A tutto pasto, ben si abbina ad arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina.
cantina
Poche altre cantine in Italia si identificano così profondamente col
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