Note di degustazione
Si presenta al calice di un bel rosso rubino carico. Fruttato al naso, con sentori di frutti di bosco e frutta a polpa scura. In degustazione è strutturato e armonico, giustamente tannico e caratterizzato da unottima persistenza.
Abbinamenti
Si sposa perfettamente con la cucina di terra, con carni rosse o cacciagione, ma anche con primi piatti robusti. Ottimo con gli spaghetti alla norcina.
cantina
Nell’Umbria del Sagrantino, è nel 1984 che l’imprenditore antiquario Pietro Vitali ha deciso di fondare a Montefalco la sua impresa agricola, “Tenuta Rocca di Fabbri”. Recuperando...
Commento