Note di degustazione
Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino con lievi riflessi verdastri. I profumi al naso richiamano note fruttate leggere di pera e agrumi, per poi muoversi verso sentori floreali e minerali. Allassaggio è vivace, secco, caratterizzato da unottima spalla acida e da uninteressante sapidità.
Abbinamenti
Si presta ad essere bevuto sia durante aperitivi che a tutto pasto; è particolarmente indicato per accompagnare primi e secondi piatti a base di pesce e verdure. Ottimo anche con insalate di legumi, è da provare con lo sgombro al cartoccio.
cantina
Poche altre cantine in Italia si identificano così profondamente col
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