Note di degustazione
Rosso rubino il colore, con unghia leggermente granata. Il naso si apre su profonde note fruttate, che ricordano in particolare il ribes, la mora e il lampone. Sfumature balsamiche e resinose completano il quadro olfattivo. Il palato è fresco e caldo allo stesso tempo, ben integrato nella trama tannica, elegante nella chiusura e lungo nella persistenza.
Abbinamenti
Richiede portate a base di selvaggina o pollame nobile. Ottimo con lanatra arrosto.
cantina
Nella zona meridionale della Toscana, in quell’area che viene definita come “alta Maremma”, si incontra la denominazione di origine controllata “Montecucco”, dominata dal monte Amiata,...
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