Note di degustazione
Alla vista si presente di un bel color porpora intenso e molto carico, con riflessi granato. Al naso spiccano aromi di piccoli frutti rossi e spezie piccanti, come ribes e pepe nero. La bocca è solida e strutturata, con tannini evidenti e sorso molto persistente.
Abbinamenti
Rosso deciso da abbinare a secondi piatti di carne bianca e rossa, arrosto e al forno. Ottimo anche con affettati, salumi e formaggi di media stagionatura.
cantina
Nata nel 1975 come costola del Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg, la cantina di proprietà della Provincia Autonoma di Bolzano rappresenta un vero e proprio unicum nel...
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