Note di degustazione
All’esame visivo si presenta con una tonalità rosso rubino scuro. Il ventaglio di aromi che si propagano al naso racconta profumi di frutti di bosco, ciliegia, anice, legno, pelle e pepe. All’assaggio è di buona struttura, lineare, con un sorso rotondo ben equilibrato.
Abbinamenti
Perfetto con quei secondi piatti a base di carne, sia rossa che di selvaggina. Dà il meglio di sé con il fagiano in salmì.
cantina
Antonio Galloni, uno dei più famosi critici di vino di tutto il mondo, con un passato come braccio destro di Robert Parker, ha definito il Domaine Perrot-Minot come una delle aziende agricole più...
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