Note di degustazione
Pavillon Rouge 2021 rappresenta una vera e propria rarità di questa campagna. Infatti, solo il 30% della produzione totale di Château Margaux viene conferito in questo vino. È molto più di un secondo vino, piuttosto un'espressione autentica di uno dei migliori terroir della Gironda. Allo stesso modo del Grand Vin, quello che sorprende di Pavillon Rouge è la prontezza di beva, benché sia solo all'inizio dell'affinamento in barrique: il frutto è suadente e succoso, mentre il tannino è letteralmente perfetto. Un vino che si fonde in bocca, dove parte un brivido che attraversa tutto il corpo. Ci ha fatto emozionare.
cantina
La storia di Château Margaux inizia almeno a partire dal XII secolo, ma è nella seconda metà del 1500 che è divenuto noto per la produzione di vino grazie a Pierre de Lestonnac il quale, dopo...
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