Note di degustazione
Rosso rubino carico e profondo alla vista. Al naso affiorano avvolgenti e complessi aromi di frutti scuri maturi, ribes, polvere di caffè e vaniglia. In bocca entra ben strutturato, corposo e solido, giustamente tannico e delicato nella freschezza. Sorso carnoso e persistente, con intensi e lunghissimi ritorni fruttati e speziati.
Abbinamenti
Rosso deciso e strutturato, da servire sia nelle occasioni formali che durante un lauto pranzo della domenica a base di arrosti, carni rosse e selvaggina in umido. Si abbina bene anche con formaggi stagionati e saporiti.
cantina
Storica azienda del Chianti Classico, Castellare di Castellina nasce nella forma odierna nel 1968, grazie alla fusione di cinque differenti poderi. Un luogo magico in cui i vigneti - trentatré gli...
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