Note di degustazione
Paglierino. Al naso si esprime con sentori di frutti bianchi e gialli e note di caprifoglio e mentolo. Al palato è carnoso e ben strutturato; fresco e slanciato, chiude su toni salini.
Abbinamenti
Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, si sposa molto bene anche con il pollame.
cantina
Situato tra Millau e Montpellier, il Passo dell'Escalette è lo storico sentiero che collega la pianura mediterranea all'altopiano del Larzac; posto ad un'altitudine di 350 metri, ai piedi...
Commento