Note di degustazione
Carico e intenso il rosso rubino alla vista. Il naso è elegante e puntuale, ricco di frutta rossa matura poi seguita da note terziarie di spezie e di pepe in particolare, con sfumature floreali e balsamiche a fare da sottofondo. Di buon corpo e ben bilanciato il sorso, equilibrato nella trama tannica e di ottima lunghezza.
Abbinamenti
Da abbinare alle carni rosse, è indicato per accompagnare il filetto di vitello in crosta di pane.
cantina
Erano gli anni ’90 quando è stata fondata l’azienda agricola “La Trava”, con l’acquisto di un’antica cascina contadina che vedeva annessi anche vecchi appezzamenti vitati. Dopo aver...
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