Note di degustazione
Rosso rubino di media carica cromatica, esprime al naso sensazioni di frutti rossi e neri, terra bruciata, liquirizia e menta. Bocca che coniuga potenza ed eleganza, austera e lunga nella scia aromatica.
Abbinamenti
Rosso che richiede secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina. Da provare con un petto d’anatra alla riduzione di Porto.
cantina
La storia della cantina ha inizio nel lontano 1796 quando Benedetto Elia, soprannominato “Paitin”, acquistò la cascina posta nei pressi di Neive, in Piemonte. Successivamente il figlio Giuseppe...
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