Note di degustazione
Di colore rosso porpora, molto luminoso. I profumi al naso offrono note di prugna, lampone, ciliegia, felce, anice, violetta e mandorla. Al palato è pieno, setoso, rotondo, caratterizzato da un gusto fruttato e balsamico.
Abbinamenti
Perfetto a tutto pasto, è naturalmente portato ad accompagnare primi piatti e secondi di carne, prevalentemente bianca. Ottimo anche con antipasti di terra, è da provare con i classici ravioli del plin piemontesi.
cantina
È da tre generazioni che la famiglia Cortese coltiva la vite, ma è precisamente dal 1971 che ha iniziato a vinificare le proprie uve. Tra
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