Note di degustazione
Langhe Rosso DOC "Baccanera" 2020 - Lo ZoccolaioAlla vista è di un bel rosso rubino intenso. I sentori olfattivi si aprono con netti ricordi di prugna rossa matura e di frutti di bosco, seguiti da rimandi alle spezie, al cacao amaro e al tabacco. Il palato è pieno e corposo, caldo e fresco allo stesso tempo, sorretto da una ben lavorata vena tannica e di lunga persistenza.Barbera d'Alba DOC Superiore "Suculé" 2020 - Lo ZoccolaioRosso rubino, intenso e brillante. Al naso si rivela ampio e ricco; si esprime con sentori di frutti rossi maturi, note di rosa e cenni di vaniglia. Al palato si presenta di corpo pieno, morbido, equilibrato nei tannini e lungamente persistente.Langhe Nebbiolo DOC "Nubiè" 2021 - Lo ZoccolaioRosso rubino, tendente al granato. Al naso è ampio e suadente; spiccano, in particolare, sentori di frutti rossi e note di spezie. Al palato è morbido, fine nei tannini, armonico.
Abbinamenti
Langhe Rosso DOC "Baccanera" 2020 - Lo ZoccolaioIdeale per accompagnare le carni rosse, è da provare insieme al filetto di vitella in crosta di patate.Barbera d'Alba DOC Superiore "Suculé" 2020 - Lo ZoccolaioLa Barbera d'Alba DOC Superiore "Suculé" de Lo Zoccolaio nasce da vigneti di proprietà situati a Barolo e Monforte d’Alba. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, solo le migliori uve vengono selezionate e poste a fermentare in vasche di acciaio; il vino matura, in seguito, in barrique per 18 mesi e affina in bottiglia per altri 6 prima di essere commercializzato. Prodotta nel rispetto per la tradizione ma con le metodologie e gli strumenti più moderni, questa è una Barbera che, per qualità e caratteristiche organolettiche, richiama le bottiglie del passato.Langhe Nebbiolo DOC "Nubiè" 2021 - Lo ZoccolaioOttimo con i primi di carne, è da provare con la cacciagione e i formaggi a pasta dura.
cantina
Da includere di diritto nell’elenco di quelle che sono le più grandi aziende vinicole italiane a conduzione familiare, la “Fratelli Martini Secondo Luigi s.p.a.” è una realtà attiva sin dal...
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