Note di degustazione
Si presenta di colore rosso rubino intenso. All'olfatto è ampio e di buona complessità, ritroviamo sentori di frutta matura o confettura di ciliegia e prugna, non mancano spezie e aromi di caffè e liquirizia. Al palato è morbido, di corpo, con una buona acidità e un bell'equilibrio. Il tannino è avvolgente e piacevole, il vino è persistente.
Abbinamenti
Da provare con carni rosse grigliate, o selvaggina di terra, ma anche con formaggi pecorini stagionati ed i buona piccantezza.
cantina
La Tenuta di Salviano ha due basi, una alla destra e l'altra alla sinistra del Lago di Corbara, nei comuni di Orvieto e Baschi, per una superficie complessiva di duemila ettari. L’azienda agricola...
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