Note di degustazione
Rosso rubino con riflessi porpora il colore che si svela al calice. Il naso si apre su ricordi floreali di viola, per poi svilupparsi su frutta rossa a confettura e chiudere con sottili ricordi speziati e di macchia mediterranea. Lassaggio è nuovamente fruttato, coerente con lolfatto, scorrevole, di buon corpo e di buona persistenza.
Abbinamenti
Ideale anche a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è ottimo con i rigatoni al sugo di rigaglie.
cantina
L’ideale composizione dei suoli che contraddistingue i terreni preappenninici, il microclima, mediterraneo da un lato e montano dall’altro, poi l’esposizione a sud-ovest, con i filari che...
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