Note di degustazione
Spumante Brut Rosato Metodo Classico "DUBL" - DUBL:Rosa salmone tenue il colore, con perlage fine e persistente. L’olfatto si sviluppa su ricordi fruttati di fragoline di bosco e di melagrana, poi seguiti da sfumature che richiamano i petali di rosa, la rosa canina, il pepe e il confetto. Il sorso è sapido e fresco, vivace e aromatico, di ottima lunghezza.Campania Rosato IGT "Visione" - Feudi di San Gregorio:Nel calice si presenta rosa tenue, perfettamente cristallino. Impatto olfattivo di grande freschezza e linearità, con un bouquet che richiama i fiori freschi, piccoli frutti di bosco come lampone, ribes rosso, uva spina e mora.In bocca la beva è snella e appagante.Domina una complessiva sensazione di freschezza. La componente acida risulta ben equilibrata, supportata anche da una sapidità non troppo spinta.La chiusura è centrata principalmente sul fruttato, che ripresenta quei sentori di frutti rossi appena raccolti percepiti all’esame olfattivo precedente.Vino pronto, da servire alla temperatura indicata e consumare entro 1-2 anni dalla vendemmia.Irpinia Aglianico DOC " Aglianico Dal Re" - Feudi di San Gregorio:Rosso rubino brillante, al naso richiama il frutto di certi piccoli frutti rossi come l’amarena ed il lampone cui fanno seguito sentori di liquirizia e di spezie dolci. In bocca è morbido, equilibrato e caratterizzato da una trama tannica soffice e puntuale. Un assaggio molto gustoso, che chiude con un finale di ottima persistenza.
Abbinamenti
Spumante Brut Rosato Metodo Classico "DUBL" - DUBL:Versatile negli abbinamenti, è perfetto con la pizza ai frutti di mare.Campania Rosato IGT "Visione" - Feudi di San Gregorio:Perfetto con la cucina di mare in genere, si abbina perfettamente a taglieri di salumi e formaggi. Ottimo anche con la pizza.Irpinia Aglianico DOC " Aglianico Dal Re" - Feudi di San Gregorio:Elegante e disteso, "l'Aglianico del Re" di Feudi di San Gregorio è vino rosso che si abbina splendidamente a zuppe e minestre.
cantina
Poche altre cantine in Italia possono identificarsi con un territorio, con la sua storia e con i suoi valori, come Feudi di San Gregorio si identifica con l'Irpinia, in provincia di Avellino. Ma non...
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