Note di degustazione
Si presenta di un bel rosso rubino alla vista. Al naso esprime un bel bouquet olfattivo, in cui incontriamo inizialmente richiami alla prugna, alla ciliegia matura e alla frutta rossa in genere, poi anche sfumature minerali e di macchia mediterranea. Il sorso è asciutto e morbido, caldo, di buona struttura e di buona persistenza.
Abbinamenti
Da bere anche a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è ottimo per essere abbinato con la zuppa di ceci e maiale.
cantina
Era una notte di vent’anni fa, in mezzo al mare, in barca a vela: sembra poesia ma è la realtà. In quella notte, le onde portarono l’illuminazione, e nacque l’idea di fondare un’azienda...
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