Note di degustazione
Nel calice si presenta rosa tenue, perfettamente cristallino.Impatto olfattivo di grande freschezza e linearità, con un bouquet che richiama i fiori freschi, piccoli frutti di bosco come lampone, ribes rosso, uva spina e mora.In bocca la beva è snella e appagante.Domina una complessiva sensazione di freschezza. La componente acida risulta ben equilibrata, supportata anche da una sapidità non troppo spinta.La chiusura è centrata principalmente sul fruttato, che ripresenta quei sentori di frutti rossi appena raccolti percepiti all’esame olfattivo precedente.Vino pronto, da servire alla temperatura indicata e consumare entro 1-2 anni dalla vendemmia.
Abbinamenti
Perfetto con la cucina di mare in genere, si abbina perfettamente a tagliari di salumi e formaggi. Ottimo anche con la pizza.
cantina
Poche altre cantine in Italia possono identificarsi con un territorio, con la sua storia e con i suoi valori, come Feudi di San Gregorio si identifica con l'Irpinia, in provincia di Avellino. Ma non...
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