Note di degustazione
Spumante Brut Metodo Classico "DUBL" - DUBL:Giallo dorato cristallino, e dal perlage fine e persistente. Si apre all’olfatto con decisi sentori di fiori gialli, cui seguono intensi ricordi di frutta tropicale e piacevoli toni minerali. Elegante la bocca, guidata dal richiamo alla pesca bianca matura e caratterizzata da note mielate. Lunga e fresca la persistenza.Greco di Tufo DOCG "Cutizzi" - Feudi di San Gregorio:Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso esprime tutta la tipicità varietale grazie ad un profilo olfattivo che spazia dalla prugna alla pera, sentori impreziositi da toni balsamici che ricordano la mentuccia. In bocca si percepisce immediatamente la spalla acida e la spiccata mineralità tipica del territorio affiancate ad un corpo mai scontato. Grande anche il finale, lungo ed appagante.Greco di Tufo DOCG - Feudi di San Gregorio:Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino luminoso. Al naso le note fruttate la fanno da padrone, con richiami alla mela e alla pesca gialla accompagnati da sottili sfumature floreali di glicine. Il palato è di buon corpo, leggermente sapido e gradevolmente ammandorlato nel retrogusto.
Abbinamenti
Spumante Brut Metodo Classico "DUBL" - DUBL:Da abbinare a preparazioni di media struttura a base di pesce e legumi, è da provare in accompagnamento al baccalà fritto su letto di ceci.Greco di Tufo DOCG "Cutizzi" - Feudi di San Gregorio:Ottimo anche solo con una mozzarella di bufala, il "Cutizzi" di Feudi di San Gregorio è vino bianco che trova particolare compimento con una grande pizza margherita.Greco di Tufo DOCG - Feudi di San Gregorio:Ottimo per accompagnare le seconde portate a base di pesce, è perfetto insieme con l’orata in crosta di patate.
cantina
Poche altre cantine in Italia possono identificarsi con un territorio, con la sua storia e con i suoi valori, come Feudi di San Gregorio si identifica con l'Irpinia, in provincia di Avellino. Ma non...
Commento