Note di degustazione
Veste rubino scuro e al naso ricorda aromi fini e intensi di amarene, ribes nero e prugne, seguiti da fiori freschi e vaniglia sul finale. Al palato si presenta morbido e avvolgente, con una struttura solida e compatta, impreziosita da eleganti tannini.
Abbinamenti
Questo elegante ed espressivo Gevrey-Chambertin richiede abbinamenti altrettanto importanti, come fagiano e anatra in salsa, formaggi saporiti e/o a pasta molle, come il tradizionale Époisses de Bourgogne.
cantina
Durante il regno di Luigi XV, attorno al 1750, è stato Simon Verry a fondare la cantina oggi conosciuta come Domaine Chanson Père et Fils, tra le prime realtà vitivinicole della Borgogna a dar...
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