Note di degustazione
Al calice si mostra di un bel giallo paglierino luminoso e trasparente. Il bouquet olfattivo percepito dal naso è netto e pulito, floreale e fruttato, composto da ricordi di fiori di mandorlo e di pesca, poi completato da richiami minerali. La bocca segue le orme del naso, rivelandosi fresca e agrumata, di buona persistenza e leggermente sapida nel finale.
Abbinamenti
Adatto per accompagnare le preparazioni della cucina di mare, è ideale per essere abbinato ai filetti di merluzzo impanati al forno.
cantina
Circa venti chilometri a est di Verona, in Veneto, si trova la Valle d’Illasi, attraversata dall’omonimo torrente, ma soprattutto caratterizzata da un particolare microclima, oltremodo adatto e...
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