Note di degustazione
Rosso rubino con riflessi porpora il colore. Il naso è dapprima floreale e fruttato, con sentori di viola, prugna e frutti rossi in genere, poi seguiti da richiami balsamici e da toni speziati di pepe verde. Il palato è coerente con lolfatto, e risulta ben impostato nella trama tannica, di buon corpo, persistente e leggermente minerale.
Abbinamenti
Ideale anche a tutto pasto in abbinamento alle portate della cucina di terra, è ottimo per accompagnare i rigatoni al sugo di carne.
cantina
Era l’inizio della seconda metà degli anni ’60 - il 1966 per l’esattezza - quando Girolamo Dorigo, dopo aver compreso il grande potenziale delle terre dei Colli Orientali del Friuli, scelse di...
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