Note di degustazione
Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino, contraddistinto da delicati riflessi verdolini. Il naso è caratterizzato da sentori di frutta esotica matura, poi immancabilmente seguiti da toni vegetali che ricordano il bosso e la foglia di pomodoro. Il sapore è fresco e sapido, ben bilanciato nella spalla acida, lungo nella persistenza e agrumato nel retrogusto.
Abbinamenti
Ottimo per accompagnare preparazioni a base di uova e verdure, è da provare in abbinamento alle omelette con gli asparagi.
cantina
Era l’inizio della seconda metà degli anni ’60 - il 1966 per l’esattezza - quando Girolamo Dorigo, dopo aver compreso il grande potenziale delle terre dei Colli Orientali del Friuli, scelse di...
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