Note di degustazione
Rosso rubino, al naso esprime note ricche e coinvolgenti di liquirizia, cacao, rabarbaro e tabacco. Un tratto fruttato, quasi balsamico, apre ad un assaggio pieno, di grande freschezza e dal tannino fitto. Elementi che ne bilanciano perfettamente la naturale morbidezza. Chiude con un finale lunghissimo, di grande partecipazione gustativa.
Abbinamenti
A tutto pasto, lo Schioppettino di Prepotto di Vigna Petrussa accompagna bene tanto ricche vellutate di funghi quanto secondi piatti a base di arrosti di carni e selvaggina nobile.
cantina
Sono passati ormai quasi vent’anni - era per l’esattezza il 1995 - da quando Hilde Petrussa e il marito decisero di dedicare tutta la loro vita alla valorizzazione della zona di Prepotto, in...
Commento