Note di degustazione
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino carico, con qualche leggero riflesso tendente al violaceo. Il naso è molto varietale, con profumi terrosi, erbacei e vegetali, alternati a sentori fruttati di ciliegia e mora. Al palato è equilibrato, con un tannino vivace ed una buona struttura.
Abbinamenti
Perfetto con i primi piatti conditi con sughi elaborati, si abbina egregiamente anche con i secondi a base di carne e con i formaggi mediamente stagionati. Assolutamente da provare con il guanciale di manzo stracotto con polenta.
cantina
“Laddove lo sguardo rincorre i gradoni e le verdi terrazze riposandosi spesso su rigogliose macchie boscose per poi spaziare sulla pianura davanti alla quale, all’orizzonte, compare lontana...
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