Note di degustazione
Il colore alla vista è intenso e limpido, di un bel giallo paglierino. Il naso è poliedrico e gradevolmente complesso, aperto da note floreali e fruttate, in seconda istanza impreziosite da ricordi di mandorla, di pietra focaia, di anice e di miele. Il palato è consistente e scorrevole allo stesso tempo, di ottimo equilibrio e di altrettanto ottima lunghezza.
Abbinamenti
Trova diversi accostamenti a tavola, purché le preparazioni siano minimamente ricercate: da provare con il tacchino arrosto in salsa di funghi porcini.
cantina
Da Treviso all’Africa occidentale, per poi ritornare nel Collio del Friuli: dopo un diploma in ragioneria e dopo essere stato alle dipendenze del padre come oste nella piccola trattoria di...
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