Note di degustazione
Rosso rubino intenso, di moderata vivacità. Al naso è tutto un rincorrersi tra note di piccoli frutti rossi, lampone, fragola, mirtillo. In bocca è secco e sostenuto da un'ottima spalla acida e da una freschezza inaspettata. Equilibrato ed intenso, non può che terminare con un bellissimo finale sul frutto.
Abbinamenti
Come tantissimi vini moderatamente frizzanti ama abbinamenti tipici del territorio, in particolare con la grande tradizione degli insaccati piemontesi. Ma non solo, anche primi piatti, come per esempio dei tortellini in brodo.
cantina
Cascina Gilli, splendido edificio del 1700, è oggi una cantina circondata da circa venti ettari di vigneto, situati nel basso Monferrato, tra Castelnuovo Don Bosco e Albugnano, in provincia di Asti....
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