Note di degustazione
Dall’affascinante color rosso rubino con riflessi mogano, impenetrabile.Naso suadente con importanti richiami fruttati che presentano in maniera nitida il lampone e l’amarena che si fondono alla scorza di arancia e alla liquirizia. Finale con abbondanti spezie mediterranee. Al palato ha splendida consistenza, materica e morbida, equilibrata da una freschezza evidente e con frutto e spezie in evidenza nella parte aromatica che persiste a lungo e che si accompagna a sensazioni minerali che emergono in chiusura.
Abbinamenti
Un vino di grande carattere richiede abbinamenti altrettanto importanti, come formaggi a lunga stagionatura e piatti a base di carne rossa come brasati e arrosti, anche accompagnati da salse ai frutti di bosco. Provatelo, uscendo dal territorio e dalla cucina nazionale, con un classico argentino come l’entrana fina, delizioso taglio intercostale, fatto alla brace.
cantina
Se oggi la riconoscibilità e il pregio dei vini etnei, ricavati dai più vocati vigneti adagiati sulle pendici settentrionali del vulcano, sono temi ricorrenti tra gli amanti del buon vino, siano...
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