Note di degustazione
Giallo dorato, che richiama alla mente i cristalli di zolfo. Rilascia al naso sentori di ginestra, note agrumate ed erbe amare. Si percepiscono profumi di camomilla e ginepro. Alla gustativa è intenso e armonioso. La spalla acida è accompagnata da unottima sapidità che richiama le sensazioni del mare. È persistente e ricco di frutto.
Abbinamenti
Piatti di pesce e piatti saporiti. Buono con un filetto di pesce spada cotto allolio extravergine doliva e contornato da verdure croccanti e patate alle erbette aromatiche.
cantina
Lungo le pendici dell’Etna, a Linguaglossa in contrada Lavina, si trovano i vigneti dell’azienda Giuliemi. Già alla fine dell’800, Saro Raiti iniziò a piantare le primi viti. Con il tempo la...
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