Note di degustazione
Rosso rubino scuro, al naso esprime belle note di frutta matura, ciliegia e mora, e una traccia selvatica. Una nota vegetale apre ad un assaggio pieno, rotondo, fresco ed equilibrato, di ottima fattura. Finale impeccabile per pulizia e persistenza.
Abbinamenti
A tutto pasto, accompagna ottimamente i secondi piatti della tipica cucina emiliana come arrosti, brasati e stracotti. Sempre eccellente su tutti i tipi di salumi.
cantina
"Erano gli anni trenta - il 1938 con precisione - quando Otello Ceci, famoso oste della bassa provincia parmense, si accorse che nella sua piccola trattoria gli avventori apprezzavano tanto i...
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