Note di degustazione
Si presenta con un colore porpora scuro e denso, impenetrabile. Ampio e stratificato il naso, con tocchi eterei che si alternano a note profonde di frutta e spezie. Entra in bocca con un sorso di struttura e personalità, in cui si ritrova un sapore fruttato; la trama tannica è tangibile, e contribuisce a rendere la beva tattile.
Abbinamenti
Perfetto con delle costolette di agnello allo scottadito.
cantina
Fondata alla fine degli anni ’60 da Rinaldo Rinaldini, l’azienda Rinaldini rappresentata dalla tenuta “il Moro” si trova a metà strada tra Reggio Emilia e Parma, ai piedi delle colline...
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