Note di degustazione
All’occhio è di un bel giallo dorato intenso. Il bouquet olfattivo si apre su note floreali, che richiamano la ginestra e i fiori gialli in genere, poi seguiti da ricordi fruttati e agrumati, e da sfumature di miele e di cera d’api. Il palato è delicatamente fresco, poi spiccatamente sapido e minerale. Buona la lunghezza.
Abbinamenti
Ideale per accompagnare i crostacei, è ottimo per essere abbinato al cocktail di scampi.
cantina
Situata sulle omonime colline di Mola, località dell’isola d’Elba ricompresa fra i territori dei comuni di Capoliveri e di Porto Azzurro, l’azienda agricola Mola è nata attorno alla seconda...
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