Note di degustazione

Rosso rubino. Allolfattiva libera aromi di frutta a polpa rossa e spezie, in particolare pepe grigio e liquirizia. In bocca ha una buona struttura e una buona concentrazione, è giustamente tannico e setoso.

Abbinamenti

Può essere bevuto a tutto pasto con preparazioni della cucina di terra. Da abbinare alla coda alla vaccinara.

cantina

“Una filosofia secondo la quale i vigneti vengono condotti rispettando al massimo il terroir e l’equilibrio dell’ecosistema, per arrivare a produrre vini che si possono riassumere solamente con...