Note di degustazione
La degustazione rivela un vino rosato intenso e complesso, caratterizzato da colore rosa antico luminoso e aromi di frutta rossa, frutti di bosco, vaniglia e spezie in apertura. Seguono note di fiori secchi e persistenti sensazioni minerali, con ricordi di gesso e pietre bagnate in evidenza. Assaggio elegante, denso e concentrato, ben strutturato e dal lunghissimo finale minerale.
Abbinamenti
Si tratta di un particolare e affascinante vino rosato, da consumare sia giovane che dopo qualche anno di invecchiamento in cantina, con pollame nobile, pesce in salsa e carni bianche saporite.
cantina
Château d'Esclans si trova a venticinque chilometri a nord-ovest dell'antica città romana di Fréjus, sulla costa mediterranea.La cantina, posta al centro del dipartimento di Var, dove si...
Commento