Note di degustazione
All’esame visivo si annuncia con un bel colore dorato. Pera, frutta tropicale, scorza d’agrumi e un lieve sentore di nocciola risultano impreziositi da un sottile sottosfondo speziato, in cui domina la vaniglia. Al palato si muove con un sorso avvolgente e gustoso, rotondo, di buona struttura, con un perfetto equilibrio fra sapidità e acidità.
Abbinamenti
Perfetto con i secondi piatti di pesce, cucinati con preparazioni importanti, è da provare anche con ricette a base di molluschi e crostacei. Assolutamente da provare con l’astice gratinato alle erbe fini.
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