Note di degustazione
Rosso granato intenso con riflessi rubino. Possiede un bouquet olfattivo caldo e profondo, in cui i sentori di mora e di frutti di bosco maturi si uniscono a sfumature speziate, ricordi di liquirizia e note balsamiche. Il palato è asciutto e corposo, caratterizzato da tannini levigati e da una composta eleganza. Ottima la persistenza.
Abbinamenti
Si sposa con preparazioni a base di carne rossa o selvaggina da pelo. Da provare con il capriolo alla salsa di mirtilli.
cantina
A conduzione strettamente familiare, l’azienda vitivinicola Ronchi di Cialla è stata fondata nel 1970 dai coniugi Dina e Paolo Rapuzzi, che hanno intrapreso un preciso percorso di vita al quale,...
Commento