Note di degustazione
Rubino intenso alla vista, con riflessi porpora. Prugne mature, amarene e susine aprono l’ingresso al naso, poi contraddistinto da sentori che ricordano le olive nere, il sambuco e il cioccolato. Setosa la bocca, fresca allo stesso tempo, ricca e attraversata da una piacevole mineralità. Buona la lunghezza.
Abbinamenti
Da scegliere con le seconde portate a base di carne, è perfetto insieme alla spalla di agnello al forno.
cantina
La storia del Domaine Raymond Usseglio è interessante, e racconta di un immigrato italiano, Francis Usseglio, venuto dall’Italia alla Francia nel 1931 e stabilitosi a Châteauneuf du Pape. La...
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