Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi granato. Si avvertono profumi di prugne, piccoli frutti rossi, tocchi di viola e liquirizia, sentori speziati di pepe nero; al sorso è strutturato, secco, dal tannino presente ma ben calibrato.

Abbinamenti

Si abbina con primi piatti tradzionali come i pici alla senese; da provare anche con secondi di carne e formaggi di media stagionatura.

cantina

La Tenuta Scrafana, attestata fin dall’antichità, oggi si estende per 50 ettari di terre di cui 20 sono coltivati a vigneto. Sono inoltre presenti circa 300 ulivi di olive frantoio, moraiolo e...