Note di degustazione
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino molto deciso, con qualche riflesso granato. I profumi al naso sono ampi e complessi, e raccontano di aromi floreali e sensazioni fruttate, passando per nuances speziate e di erbe aromatiche. In bocca è ricco, vellutato, avvolgente grazie all’ottimo equilibrio. Chiude con un finale lungo.
Abbinamenti
Molto versatile, ha una struttura che si sposa bene con piatti dalle preparazioni ricercate e importanti. Da provare con la pasta fresca ripiena di carne, è ottimo anche con i secondi piatti a base di selvaggina e carne rossa. Dà il meglio di sé con una tagliata al tartufo.
cantina
Storia, tradizione e prestigio: ecco le parole che potrebbero riassumere lo sviluppo dell’azienda Barone Ricasoli, realtà che, secondo la prestigiosa rivista americana “Family Business”,...
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