Note di degustazione
Colore rosa pallido, dal perlage molto fine. Al naso gli aromi sono fini, delicatissimi. Mora e ribes insieme a pompelmo rosa, arancio e vaniglia. In bocca è ancora meglio, ben strutturato, sapido e pieno. Sul finale ancora una nota agrumata.
Abbinamenti
Questi champagne non hanno confini, se si vuole andare sul classico labbinamento perfetto sono i piatti a base di crostacei. Per chi vuole azzardare lo può tranquillamente provare con il roast-beef.
brand
Nella Vallée de la Marne, Aÿ è il comune più rappresentativo dal punto di vista vitivinicolo, poiché rappresenta il più significativo dei due Grand Cru del comprensorio (l’altro è...vai alla scheda del brand
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