Note di degustazione
Colore dorato, perlage fine e persistente. Stupefacenti i sentori olfattivi, composti da profumi che ricordano gli agrumi, il pan di zenzero, i fiori appena sbocciati e la frutta matura. Si potrebbe continuare la lista all’infinito, elencando anche sapori di pasta di mandorle, mela cotogna, limone, limoncello e frutta secca.
Abbinamenti
Ottimo in abbinamento a preparazioni ricercate, raffinate e sfiziose come il rombo al tartufo.Può essere scelto come aperitivo, accompagnato da prosciutto di Jabugo e Comté stagionato oppure in abbinamento a ostriche, scampi grigliati, pietanze indiane o marocchine, nonché dolci come carrot cake, tarte tatin o cheese cake.
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