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Rosso rubino di media trasparenza, dai riflessi porpora. Al naso i profumi di ciliegia e ribes, abbracciano la violetta e le spezie nobili, su uno sfondo di terra bagnata e cuoio. Bocca dalla tessitura succosa animata da una raffinata acidità e nobilitata da un tannino di fine trama. Lungo, con aromi di frutti selvatici e tocchi balsamici.
Versatile a tavola con i piatti della cucina di terra a base di carne, come i maccheroni al ragù di lepre e la faraona ripiena.
La cantina Arnaud Baillot è posta nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie...
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