Note di degustazione

Rosso granato con intarsi aranciati. Al naso riflette una carica olfattiva di classe, con cannella, chiodi di garofano, rabarbaro, violette, erbe balsamiche e confettura di ciliegia in apertura, seguiti da una lunga scia minerale e cenni boisé. Elegante, fine e armonioso il sorso, caratterizzato da intensa sapidità, ritorni speziati e sfuggenti soffi balsamici in chiusura.

Abbinamenti

Carni rosse arrosto e/o brasate, carne alla brace e selvaggina sono gli abbinamenti ideali. Da provare anche con gnocchi alla toma piemontese di malga.

cantina

Achille Milanesio è un giovane e indipendente vignaiolo piemontese, che seguendo le tradizioni di famiglia, coltiva con passione e dedizione un piccolo vigneto sulle ripide colline di Carema. Nel...