Note di degustazione
Si presenta di un bel rosso granato nel bicchiere. Al naso offre un bouquet complesso e intenso, con ricordi di frutti rossi maturi, contornati da spezie dolci e pepe bianco, a cui seguono viole e licheni, che sfumano su piacevoli sbuffi balsamici. Il sorso è elegante e persistente, percorso da una fitta trama tannica e un buon tenore alcolico che scalda il palato.
Abbinamenti
Accompagna alla perfezione carni rosse arrosto e alla brace, brasati e selvaggina in umido. Ottimo con il pecorino stagionato.
cantina
Quartomoro di Sardegna, è una micro-azienda in continua evoluzione, fondata dall'enologo e vignaiolo Piero Cella, ad Arborea, in provincia di Oristano. L'azienda nasce con l'intento di sperimentare,...
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