Note di degustazione
Veste il calice di un bel rosso rubino, leggermente granato allunghia. Al naso propone un ricco e articolato bouquet olfattivo, organizzato su ricordi di viola mammola, frutta rossa surmatura, liquirizia, chiodi di garofano e pepe. La bocca è accompagnata da una ben lavorata trama tannica, e risulta concentrata, di buona struttura e di lunga persistenza.
Abbinamenti
Perfetto con carne rossa, selvaggina o cacciagione, è ottimo per essere abbinato al fagiano al tartufo.
cantina
Nell’areale meridionale della
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