Note di degustazione
Rosso rubino tendente al granato. Dal calice si alzano profumi vivaci e luminosi, con note affumicate, toni balsamici e sentori di liquirizia, che si aggiungono agli aromi fruttati. Nitido e pulito in bocca, si dimostra caldo e lungo in persistenza. I tannini sono ancora moderatamente pronunciati, ma promettono unevoluzione eccezionale.
Abbinamenti
È lideale per accompagnare arrosti, stufati, selvaggina e formaggi stagionati. Speciale con il fagiano in umido con i funghi.
Commento